Schweiz
Bischof Morerod mischt dieses Jahr Bier mit Basilikum
Freiburg, 12.6.19 (kath.ch) Nach Karamell, Brennnesseln und Dinkel ist es nun also Basilikum, was der Westschweizer Bischof Charles Morerod auf die biertrinkende Glaubensgemeinschaft loslässt. Sein neues Bier heisst «La Basilique». Unschwer ist zu erkennen, dass sich in dem Wort auch die «Basilika» versteckt.
Charles Morerod und seine Medienbeauftragte Laure-Christine Grandjean sind ihrem Vorsatz treu geblieben, dass jedes Jahr eine andere Brauerei im Bistum das bischöfliche Bier brauen soll. Diesmal kommt die Kleinbrauerei «L’Apaisée» von Xavier Righetti in Carouge bei Genf zum Zug.
Um dem Wunsch des Bischofs nachzukommen, fügte Righetti «einige Mililiter» eines Basilikumextrakts, das in Alkohol eingelegt wurde, dem Bier während der Gärung bei. Die Dosis muss gemäss dem Brauer klein bemessen sein, weil das Basilikum «eine ziemlich starke aromatische Pflanze» ist, wie das Bistum in seiner Mitteilung schreibt.
Bei «La Basilique» handelt es sich um ein helles, mit Basilikum gefärbtes Bier. Righetti bemerkt zu seinem Bierrezept: «Der Bischof wollte etwas Originelles.»
Degustations- und Benefizveranstaltung
Das Bischofsbier kann ab dem 21. Juni im Ordinariat des Bistums in Freiburg gekauft werden. Bereits am 19. Juni findet ab 17.30 Uhr ein Degustationsanlass im Bischofshaus Freiburg (Rue de Lausanne 86), statt, der allen offen steht.
Der Gewinn aus dem Bierverkauf soll der interkulturellen Bibliothek «LivrEchange» in Freiburg und der Stiftung «Aide et Assistance» des Malteserordens zukommen. Die Hilfsorganisation organisiert den Transport von Schweizer Spital- und Schulmaterial zu offiziell anerkannten Institutionen im Ausland. Die beiden Projekte werden am 19. Juni kurz vorgestellt. (cath.ch/gs)
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