Die Ökumenische Kampagne zur Fastenzeit zeigt, wie sehr unser hoher Fleischkonsum das Klima weltweit belastet. Wir haben deshalb klimafreundliche Rezepten gesucht: Nahrungsmittel aus der Region, die nicht weit transportiert werden. Früchte und Gemüse der Saison, die wenig Lager- oder Transportemissionen verursachen. Und Mahlzeiten ohne Fleisch, weil die Fleischproduktion weltweit einen Drittel der Treibhausgase verursacht.
Dabei sind wir auf die gehaltvollen Rezepte unserer Mütter und Grossmütter gestossen: Lassen Sie sich inspirieren!
1. Folge: Rezepte vom Aschermittwoch bis Sonntag, 22. Februar
Weitere Menüs finden Sie auf der Website zur Ökumenischen Kampagne.
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https://www.kath.ch/newsd/sehen-und-handeln-klimamenues-zur-fastenzeit-1/